Muffin con goccine di cioccolato e vaniglia
250 g di farina"00"
2 cucchiaini di lievito per dolci
175 g di zucchero semolato
150 g di Chocaviar Venchi 75%
250 ml di latte
90 ml di olio di semi
vaniglia polpa o essenza
1 uovo
Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina, eccetto il Chocaviar. Amalgamare bene il tutto, infine aggiungere il Chocaviar e versare nei pirottini il composto. Infornare a 200°C per circa15/20 minuti, il forno deve essere bello caldo.
Una volta cotti, lasciare raffreddare
e spolverare con dello zucchero a velo e servire con una pallina di gelato.
Questa è una ricetta è di Giusy Farena di Il Profumo del Mangiare e viene pubblicata qui per sua gentile concessione (http://ilprofumodelmangiare.blogspot.com)
