Crostoni di Gorgonzola, Pere e Cioccolato
Pane fresco abbrustolito
200 g. Gorgonzola naturale
2 pere mature
150 g cioccolato Venchi Cuor di cacao 75%
Pepe bianco
Latte
Lasciate ammorbidire il Gorgonzola fuori dal frigorifero a
temperatura ambiente.
Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a spicchi.
Tostate leggermente il pane in forno o su apposita
piastra.
Spezzettate grossolanamente il cioccolato e fondetelo a
bagno maria con un cucchiaio di latte
Spalmate su ogni fetta di pane un po’ di Gorgonzola, appoggiate
sopra due spicchi di pera, macinate un po’ di pepe. Poi versate un
cucchiaio di cioccolato non troppo caldo e decorate con scaglie di
cioccolato e granella di nocciole
